Bonjour les internautes !

J'ai encore mis La Main à la pâte grâce au blog de Maïwenn, en faisant des briochettes au sucre perlé.

Un vrai moment de bonheur au petit déjeuner, à l'heure du goûter ou pour offrir dans un panier gourmand comme j'ai préparé pour Nono & Didi (mon frère et ma belle-soeur, que j'aime !)

Passez un agréable moment en cuisine car voici la recette ... et merci à Maïwenn !

Pour 12 briochettes :

500 g farine

100 g sucre

3 oeufs (à température ambiante) 

lait (à température ambiante) 

100 g beurre froid 

1 sachet levure de boulanger

1 oeuf pour dorure

sucre perlé

Dans un verre doseur, casser les oeufs et compléter de lait jusqu'à 300 ml.

Dans un récipient, verser la farine, le sucre, faire un puits au centre, y mettre la levure.

Verser les oeufs / lait battu, délayer la levure, et laisser reposer 15 minutes.

Mélanger en incorporant la farine. Lorsque la pâte est formé ajouter le beurre coupé en morceaux.

Lorsque le beurre est bien incorporé à la pâte, la mettre à pousser, elle doit doubler de volume.

Dégazer la pâte et couper en 12 pâtons égaux.

Façonner chaque pâton en boudin de 30 cm de long environ et commencer par enrouler une extrémité jusqu'au centre, puis enrouler l'autre extrémité dans l'autre sens.

Disposer les spirals sur plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson.

Laisser pousser 30 minutes environ.

Préchauffer le four à 225°C.

Dorer les briochettes, parsemer de sucre perlé, et enfourner pour 15 minutes de cuisson environ, les briochettes doivent être bien dorées.

Panier Gourmand garni de briochettes, confiture, pâte à tartiner, mikados géants et macarons fraise - chocolat !

Passez une agréable journée !