Bonjour !

Le week-end dernier j'ai cueilli les prunelles qui sont au fond de notre jardin pour en faire du Pacharan et je vous donne aujourd'hui la recette,

c'est un alcool que l'on sert en apéritif ou en digestif, qui vient du Pays Basque !

C'est mon oncle Pascal, qui vit depuis plusiseurs années près de Bayonne, qui nous a fait découvrir cet apéritif et nous a dévoilé sa recette !

  Il vous faut :

des prunelles

des grains de café

des gousses de vanille 

de l'alcool d'anis 

Remplir les bouteilles de prunelles aux 1/3 tiers de leur hauteur.

Ajouter 3 grains de café, 1/2 gousse de vanille coupée dans la longueur.

Verser l'alcool d'anis pour remplir les bouteilles, fermer d'un bouchon de liège.

Il ne reste plus qu'à être patient, et oui il faut attendre 6 mois minimum avant de pouvoir déguster le breuvage !!!

Mais n'oublier pas, à consommer avec modération !

Passez une bonne journée !