Bonjour ! 

C'est en feuilletant le magazine Modes & Travaux du mois de mai que j'ai lu une recette de moelleux au chocolat prêt en 5 minutes et cuit au micro-ondes dans un mug, vous me direz que ça s'est vu sur quelques blogs et sites, mais voilà je ne m'y étais pas encore tenté ... c'est maintenant chose faite et j'avoue que ce n'est pas mal, ça m'a fait pensé à du brownies (d'où le nom que je lui ai attribué).

C'est à refaire une fois de temps en temps, et je dirai même qu'avec une boule de glace à la vanille ça le ferai bien ! :)

Pour un mug :

2 barres de chocolat noir patisserie

30 g de beurre

20 g de sucre en poudre

20 g de farine

1 oeuf

Casser le chocolat dans le mug, commemcer à le fondre quelques secondes au micro-ondes, puis ajouter le beurre remettre à fondre et mélanger le tout doit être bien lisse.

Incorporer le sucre, la farine et l'oeuf en mélangeant énergiquement entre chaque.

Placer le mug 1 minute dans le micro ondes et ...

... déguster à la petite cuillere ! 

Passez une belle journee ! 

Bonjour !

Et oui ça faisait longtemps que je n'avais participé à la grande ronde Interblog, mais cette fois, je n'ai pas loupé le coche et j'ai pu aller choisir une recette sur le blog de Calisse :

Pistache & Co

J'y ai trouver une foule de merveille, mais j'ai choisi d'essayer le fondant au chocolat au coeur de Nutella, quel délice !

Pour  4 personnes :

80 g de chocolat noir

95 g de beurre

75 g de sucre

3 oeufs

50 g de farine

60 g de nutella

2 gavottes écrasées

La veille, préparer le coeur de Nutella. Mélanger le Nutella et les gavottes. Diviser cette préparation en quatre dans des petites sphères en silicone et placer au congélateur.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter la farine tamisée, puis le mélange chocolat-beurre. Mélanger délicatement et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 min.

Beurrer des petits ramequins en aluminium.

Partager un tiers de la pâte dans chacun des ramequins et placer 5 à 10 min dans le congélateur.

Sortir les coeurs de Nutella et les placer au centre des ramequins, le mélange ayant durci un peu, les coeurs de Nutella ne couleront pas dans le fond.   .

Recouvrir avec le reste de pâte et réserver au congélateur.

Préchauffer le four à 210 °C. Enfourner dès la sortie du congélateur entre  15 et 20 min (selon son four, pour moi 20 min).

Je vous laisse déguster, moi je file faire un tour de ronde et voir ce que Rachel et ces expériences gourmandes ont choisi de tester dans mon atelier !

Et n'hésitez pas à venir nous rejoindre, sur Ronde Interblog, c'est ici que ça se passe les bons petits plats !

Passez une agréable journée !

Coucou !

Lors d'un repas familial, j'ai créé un nouveau dessert, que j'ai appelé le Rocher chocolat - praliné !

Pour 8 personnes :

Biscuit chocolat :

5 oeufs

100 g sucre en poudre + 30 g

100 g farine

20 g cacao amer en poudre

Sirop de sucre :

60 g sucre en poudre

10 cl d'eau

Mousse praliné :

100 g lait

1 jaune d'oeuf

20 g sucre en poudre

10 g poudre à flan (ou maïzena)

2 feuilles de gélatine

40 g praliné

20 cl crème liquide

Mousse chocolat (Cyril Lignac) :

150 g chocolat noir

20 cl crème liquide

2 jaunes d'oeufs

20 g sucre en poudre

2 c à s d'eau

Glaçage :

150 g chocolat

80 g crème liquide

1 poignée de noisettes concassées

Commencer par faire le biscuit.

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec les 100 g de sucre, ajouter la farine et le cacao tamisés, mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en incorporant les 30 g de sucre progressivement.

Incorporer les blancs à l'appareil chocolat et étaler le tout sur des feuilles de papier cuisson sur plaques.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

À la sortie du four, retirer les feuilles des plaques et couper 3 disques de biscuits au dimension de votre cercle, réserver.

Si toutefois vous n'aviez pas de cercle pour monter le gâteau, faites la pâte mais verser la, dans un moule à gâteau beurré et prolonger le temps de cuisson. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir avant de le couper en trois disques dans l'épaisseur.  

Faire le sirop de sucre.

Dans une casserole, fondre le sucre dans l'eau et porter à ébullition durant 3 minutes.

Retirer du feu, laisser refroidir et réserver.

Préparer les mousses.

Pour la mousse praliné, faire ramollir les feuilles de gélatine, dans un bol d'eau froide.

Mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre, ajouter la poudre à flan.

Porter le lait à ébullition, y ajouter l'appareil, remettre sur feu doux, fouetter jusqu'à faire épaissir la crème pâtissière.

Retirer du feu, ajouter la gélatine ramollie et essorée tout en fouettant.

Incorporer le praliné, bien mélanger. Laisser refroidir.

Pour la mousse chocolat, fondre le chocolat.

Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sirop de sucre chaud, continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter le chocolat fondu, mélanger.

Fouetter la crème liquide des deux mousses, soit les 40 cl, bien ferme.

Séparer la crème fouettée en deux. Incorporer la première moitié au chocolat et la seconde à la crème praliné.

Viens le montage du gâteau.

Poser le cercle à gâteau sur une assiette, glisser à l'intérieur le premier disque de biscuit, imbiber d'un peu de sirop à l'aide d'un pinceau (1).

Puis étaler une couche de mousse chocolat de 1 à 1,5 cm d'épaisseur (2) et placer le second biscuit, imbiber (3).

Étaler la mousse praliné (4) et poser le dernier biscuit, imbiber (5).

Placer au frigot 2 heures.

Préparer le glaçage.

Fondre le chocolat.

Chauffer la crème liquide dans une casserole et la verser dans le chocolat, fouetter.

Ajouter les noisettes, mélanger.

Décercler le gâteau et verser le glaçage dessus, bien étaler sur les côtés avec une spatule.

Placer au froid.

Sortir du frigot 15 minutes avant de servir.

Bonne dégustation !

Passez une belle journée !