Bonjour !

Comment allez-vous par ce bon matin ?!!

C'est avec un grand plaisir que je vous invite à faire un tour sur le blog, La cuisine au boil, de Sandra . J'y ai trouvé ces super muffins aux pommes crumble chocolat, un régal !

J'ai découvert ce blog grâce à notre jeu, la ronde interblog, et ça aurait été dommage de passer à côté ! :)

Sans attendre voici la recette !

Pour 6 personnes :

1 pomme

1 c à s de jus de citron

100 g de farine

1/2 c à c de levure chimique

120 g de sucre roux

1 oeuf

60 g de beurre fondu

Pâte crumble

20 g de sucre en poudre

30 g de farine

20 g de beurre mou

20 g de pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients du crumble dans un bol, avec le bout des doigts, réserver.

Éplucher la pomme et la couper en dés, arroser du jus de citron.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la levure et le sucre, ajouter les dés de pommes.

Fouetter l'oeuf et le beurre fondu et les incorporer au mélange farine.

Mélanger rapidement sans trop insister, répartir la pâte ainsi obtenu dans des moules à muffins en silicone ou dans des caissettes. Parsemer le crumble sur le dessus et enfourner pour 25 minutes de cuisson.

Bonne dégustation !

J'ai maintenant hâte voir ce que Gael a pu choisir dans mon atelier, je file faire un tour dans sa cusine !

Passez une belle journée !

Kikou !

C'est en faisant un petit tour sur le site du journal des femmes que j'ai craqué pour cette recette qui fut déposé par Valérie Szewezyk !

Pour 10 muffins :

50 g beurre mou

100 g sucre

2 oeufs

250 g farine

1/2 sachet levure chimique

10 cl lait

25 g pâte de pistache

10 carrés chocolat noir

pistaches mondées non salées ( facultatif )

Placer les carrés de chocolat au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre avec le sucre, incorporer la pâte de pistache, bien mélanger.

Ajouter les oeufs, puis la farine et la levure.

Mélanger bien le tout, en ajoutant petit à petit le lait.

Remplisser les moules papiers à muffins au 2/3 de leur hauteur, placer un carré de chocolat au centre de chaque gâteau, le chocolat doit être recouvert de pâte.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson environ.

Déguster tiède !

Passez une agréable journée !

Bonjour !

Le week-end dernier, mon amie Lolo fêtait ces 22 ans, je lui avait préparer un panier gourmand dans lequel j'avais ajouté des cupcakes au chocolat.

C'est une recette que j'ai prise dans un des livres de Cyril Lignac, où j'ai juste changé les proportions de glaçage.

Allez assez de bla-bla, passons à la recette ...

Pour 6 ou 7 cupcakes :

80 g de beurre ramolli

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

110 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 g de pépites de chocolat

Pour le glaçage :

70 g de chocolat noir

15 g de beurre

Décor :

perles de sucre multicolore

sucre coloré

perles de sucre mimosa

Préchauffer le four à 210°C ( 180°C pour les fours à chaleur tournante).

Mélanger le beurre et le sucre de façon homogène.

Incorporer les oeufs un à un.

Verser la farine et la levure, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Pour finir ajouter les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans des moules à muffins ou des caissettes en papier.

Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Étaler le glaçage sur les cupcakes, décorer de sucre ou perles de sucre colorés.

Passez une très belle journée !