Bonjour et bienvenue dans l'atelier des Anges !
Merci de consulter ce blog, n'oubliez pas qu'il se nourrit de vos petits mots,
de vos questions, donc n'hésitez pas à me laisser un petit commnentaire
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Bonjour les internautes !
C'est une entrée chaude préparée avec des restes de légumes et de volaille que je vous propose de cuisiner aujourd'hui, sous forme de flan cuit à la vapeur. Choisissez la garniture de votre choix, pour moi ce fut poule, courge, carotte et pomme de terre, laissez parler vos envies ou comme moi votre frigot !!! :)
Pour 4 petites cocottes :
Reste de poulet (équivalent d'une belle escalope)
Reste de légumes cuits coupés en dés ( 200 g environ)
60 g de fromage à pizza
2 oeufs
1 c à s bombée de farine
100 g de crème liquide
150 g de lait
sel de céleri et poivre
Couper la viande et les légumes en petits dés.
Les répartir, avec le fromage, dans les mini cocottes préalablement beurrées.
Dans un bol mélanger les oeufs, la crème, le lait et la farine. Assaisonner d'un peu de sel de céleri et de poivre.
Partager ce mélange dans les cocottes en stoppant à 1 cm du bord.
Placer les mini-cocottes dans les paniers du cuit-vapeur et les fermer de leurs couvercles.
Placer le couvercle du cuit-vapeur et cuire 30 à 35 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Cette entrée peut-être préparée à l'avance, il suffira de la réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes au cuit-vapeur, pour être servi chaude.
Passez un bonne journée !
Bonjour !
Une fin de mascarpone m'a poussé à faire une entrée sympa pour hier midi, délicious ! ;)
1 rouleau de pâte feuilletée
150 g de saumon fumé
2 c à s de ciboulette ciselée
3 oeufs
40 g de mascarpone
sel et poivre
Préchauffer le four à 240°C.
Garnir les moules à tartelettes de pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette.
Couper le saumon en morceaux et les partager dans les fonds de tartelettes, saupoudrer de ciboulette.
Mixer les oeufs, avec le mascarpone, poivre et très peu de sel, le saumon étant déjà salé.
Verser cet appareil dans les moules et enfouner pour 25 minutes environ, surveiller la cuisson.
Servir chaud avec une salade.
Passez une agréable journée !
Bonjour tout le monde !
Et oui, ça faisait longtemps que je n'avais participé à la ronde de jeu interblog.
Le jeu a pris de l'ampleur, donc Sorcilili et Mlle Banane ont dû créer une nouvelle adresse pour les inscriptions avec un tout nouveau logo, c'est génial !
![logo2-300x300[1]](http://img.over-blog.com/300x300/2/22/88/82/logo2-300x300-1-.png){kind=logo}
Le principe du jeu n'a pas changé, une ronde de blogueuses et blogueurs vont échanger et tester leurs recettes pour le bonheur de tous !
Donc Ninou, de son blog La petite Laurette, s'est promené dans mon atelier,
et je suis allée choisir une recette sur le blog de Noémmie, L'Oh à la bouche.
Donc j'ai choisi de faire des tartelettes saumon- chèvre ...
Pour 3 personnes :
1 pâte feuilletée
50 g de saumon frais
50 g de fromage de chèvre
1 oeuf
5 à 10 cl de lait
1 c à s de parmesan
sel et poivre
Préchauffer le four à 240°C.
Couper 3 disques dans la pâte et les mettre dans les moules à tartelettes.
Mélanger dans un bol, l'oeuf et le lait, saler et poivrer.
Émincer le saumon et écraser le fromage, séparément.
Disposer le saumon puis le chèvre dans les moules.
Verser le mélange oeuf dans chaque tartelette et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
Bonne dégustation, chaude bien sûr !
Passez une belle journée
et bonne ronde des blogs !
Coucou !
Hé oui , récemment j'ai fais mes premiers samoussas, l'idée m'a piqué en voyant des feuilles de bric s'ennuyer dans mon frigot !
Mais voilà quel farce vais-je mettre ?
... J'ai bien fini par trouvé quelque chose sinon il n'y aurait pas de recette
aujourd'hui ! 
Allez c'est parti !
Pour 8 samoussas :
4 feuilles de bric
1 saucisse
1 courgette
1/2 oignon
1 ou 2 pétales de tomate séchée
1 c à c de concentré de tomate
1 c à c rase de fond de veau
10 cl d'eau
1 c à s d'huile d'olive
sel et poivre
30 g de beurre
Éplucher et émincer l'oignon et la courgette. Émincer aussi la tomate séchée.
Retirer la chair de dans la saucisse, réserver.
Verser l'huile d'olive dans une poêle, et y faire revenir l'oignon et la courgette.
Quand la courgette commence à devenir translucide, ajouter la chair de la saucisse, faire dorer à feu moyen.
Ajouter la tomate séchée, puis la cuillère de fond de veau et l'eau. Laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Ajouter le concentré de tomate, poivrer, et goûter avant de saler si besoin.
Laisser réduire le jus à feu doux et stopper la cuisson.
Préchauffer le four à 225°C.
Fondre le beurre au micro-onde.
Couper chaque feuille de bric en son centre.
Beurrer à l'aide d'un pinceau la moitié du demi disque, et replier le bord afin de n'avoir d'une bande.
Placer une cuillerée de farce au bas de votre bande de bric.
Et plier le premier coin de façon à avoir un triangle et continuer de plier jusqu'au bout.
Souder le dernier bord en le plaçant dessous.
Disposer les samoussas sur la plaque du four couverte de papier cuisson.
Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.
À la sortie du four disposer sur papier absorbant, puis servir chaud.
Passez une agréable journée !
Bonjour !
La flemme de faire à manger ?
Je vous propose de faire des tartines au maroilles pour le repas de ce soir .
1 morceau de baguette ( aux graines pour moi)
2 c à c de crème fraîche épaisse
1 tranche de jambon blanc
2 tranches de maroilles
Poivre
Couper le pain dans la longueur.
Étaler la crème fraîche, poivrer.
Tailler le jambon en petits dés.
Parsemer le jambon sur les tartines.
Disposer le maroilles sur le dessus.
Enfourner 5 minutes sous le grill du four.
Servir avec une salade, à table !
Passez une belle journée !
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